带你寻味香港街头巷尾的老店

图片 1

营业时间:星期一至日: 05:00-19:00

还有比mars本人我更饿的吗,你们看下面的图,还可以冷静看字么?旧时香港的“咖啡室”主要做港式地道茶餐,乐香园还有一个名字,被港人称为「蛇窦」,隐蔽又超级无敌多人的意思。

图片 2

维记

地址:上环荷里活道200号J-K铺

添好运| 2019米其林必比登推荐

营业时间:星期一至日: 07:00-21:00

在地少人多的香港,为了减少生意成本总会想尽各种办法。从很久以前香港街上就有了这种“排档”的餐厅,它们是一个可以移动的熟食铺,开门的时候把折叠桌椅放在周围,收工了放下鲤鱼门卷帘就可以把摊档慢慢推回自己家门前,后来生意越做越大,现在常说的“大排档”其实来源自这里。这种“排档”餐室在香港保留至今,但它们不会到处走了。

东宝小馆

位于深水埗肠粉名店,传说每天卖掉的肠粉多达五六千条,在刚刚新鲜出炉的2015香港米芝莲榜上有名。他家的肠粉又滑又有米香,浇上麻酱、甜酱、辣酱,再晒上大量芝麻,是一种平实的美味。

// 黯然销魂“芙蓉蛋”饭,说的就是它//

老街坊的最爱

匿藏在湾仔的一个小店,环境完全名不副实,不过胜在便宜好吃。

// 三十年味道如一,忘不了那口滋味//

忠记粥品

地址:上環蘇豪荷李活道200號J-K舖

除了豆浆和豆花,这里的煎酿豆腐也是超级招牌,当场现煎的酿豆腐表面煎得外脆内嫩,肉香豆腐香都很浓郁,另一种鱼肉豆腐也非常弹牙,油而不腻,果然名不虚传。

安静的伫立在车水马龙的街头

图片 3

文/mars 图/来源自网络 版权属原作者

都说菜市场是接地气的代名词,那在香港街边随处可见的粥品店则把人间烟火与家常表现的温柔动人。

中国冰室

图片 4

蛋牛治真是早餐的最佳治愈者,看着那呼之欲出的炒鸡蛋,一口咬下去便溢出来的酱汁,喝上一口冰奶茶,人间美事大概就是如此吧。

图片 5

爱文生饭店是你的港片记忆里深夜街角楼道间的大排档。盖着塑料桌布的圆桌和塑胶凳摆满了整条人行道,绿色筷子比任何餐厅的都长,厚厚的白瓷碟碗比任何餐厅的都大,晚餐时间排队的人总是站满路边。

鱼饼绝对的真材实料,现场制作,鱼的鲜味分外明显,真是一份优秀的鱼饼啊!!!

图片 6

还有,科记还有新鲜番茄做酱汁的各种公仔面,酱汁都是每天用新鲜番茄现熬,一吃就能吃出没有添加现成番茄酱的味道。另外,这里每天从早上
7 点营业至下午 4 点半,周六只到 3 点半,不要碰门丁了哦。

图片 7

合益泰

图片 8

:深水埗福荣街62号及66号地下及北河街165-167号地下D号

图片 9

图片 10

☎️:+852-25700858

营业时间:星期一至五:07:00-16:30;星期六:07:00-15:30;星期日及公眾假期休息

图片 11

:香港北角渣华道市政大厦三楼

图片 12

地址:深水埗石硖尾街荔枝角道215号侧

:318/人

这里还有猎奇烧鹅粥,烧鹅是好的,粥是好的,但放到一起有种非常微妙的感觉。大家还是试试烧鹅髀濑粉吧,那只油亮油亮的大鹅髀无比吸引。要是冬天去,别忘了点个滚汤,鱼头鱼云或者鱼腩配上豆腐和时令蔬菜,简直太治愈了!

地址:深水埗北河街118号地下

图片 13

公和豆品厂

深夜借着路灯微弱光线吃宵夜,锅炉就在路边搭起简易厨房,师傅一手摇大铁锅一手掌大圆铁勺,锅子下面那火永远都那么旺盛,周围永远飘着浓郁油香味。

图片 14

地址:深水埗桂林街121號地下

地址:中环士丹利街82号铺

图片 15

图片 16

图片 17

图片 18

地址:旺角花園街104-106號营业时间:星期一至日: 07:30-23:30

图片 19

长发面家| 令人销魂的古法豉油王捞面

图片 20

爱文生饭店

☎️:+852-23876515

从充满岁月痕迹的店铺环境就可以看出这是家屹立多年的老店,公和以前铺后工场的形式运作,多年以来一直坚持在店铺后的工场制作豆腐花和豆腐。公和使用加拿大非基因改造豆,并坚持用传统的石磨来制作豆制品,更好地保留了黄豆的原味。即使环境陈旧,多年来一直有很多忠实粉丝。

图片 21

维记咖啡粉面

图片 22

图片 23

图片 24

豪华茶餐厅

图片 25

“酥皮叉烧包”和“虾饺”是来这必点的,一笼一盘的上来让人食欲大开,冒着热气赶紧吃啊。

香港在很多人的心目中是买买买的代名词,而其实在香港最不用愁的就是吃,美食的选择多得让人选择障碍症发作,不过试过了各式高级餐厅和各国菜系,我最喜欢的还是香港街头巷尾的平民美食。

图片 26

有多红火呢?一个上过《时代杂志》,卷福都打过卡的网红大排档。晚上7点半到达,做好了要排队的心理准备,却得到了仅剩门口的两人位座,简直幸运到哭。

地址:旺角廣東道1077A舖营业时间:星期一至日: 06:00-19:00

// 老板, 猪排饭来给我来十碟//

图片 27

工场每日凌晨一时半已开始制作,供早上发售,店中的豆腐一卖完,工场马上把新鲜制作的补上,新鲜有益的豆腐很受欢迎,平均日卖70板豆腐。除了可以买回家的豆腐和腐竹、腐皮、豆卜等各式豆制品,大家也可以在店里坐下来马上品尝百年豆制品老店的味道。店里有豆腐花、豆浆、煎酿豆腐和煎酿豆卜等小吃出售。

图片 28

香港特色代表,没有之一

图片 29

公和荳品厂

图片 30

图片 31

//这可是百年历史的荳品店啊//

图片 32

以猪扒饭闻名的上环老字号,第一次去的时候人家假期休息,吃货如我,很执着地第二天一大早再去。别的客人都在吃面或者多士做早餐,我的早餐却是猪扒饭,谁让这是人家招牌呢。带骨猪扒煎得香脆再浇上酱汁,很家常的味道,肉质稍微有点粗,却比那些被嫩肉粉腌得连肉味都没有的要强多了。

图片 33

图片 34

图片 35

图片 36

真是恨不得滚菜单,实在是胃容量有限,我们说真是闭着眼瞎点都不会踩雷。想来也是,楼下就是菜场,每天新鲜直采,上楼就开锅上桌,在最短时间内还原食材本味,不好吃就怪了,难怪价位上也不输其他高档酒楼。并且,他家是收服务费的,先别激动,现场看到老板的机械舞,你们就知道这个价格是真的值了。

作者 | Sheep

经历过中环高昂租金逼迁,乐香园还是在中环找到两个合适的位置重开,「蛇窦」变得更明亮,食客们依然蜂拥而至。请再看下图:叉烧滑蛋饭、虾仁滑蛋饭们,刚凝固的蛋液还在流心,大只虾仁大片叉烧,酱油值得须要加。

4

富记是多面手,肠粉、烧腊、小炒、滚汤统统都有水准。及弟粥我平时是不吃的,因为大部分都做得不好,内脏的异味可以毁掉一碗粥。但是富记的及第粥让我彻底改观。粥底绵滑,内脏也处理得干净之余火候也控制得好,又鲜又嫩。

图片 37

⏲️:10:00-21:30

图片 38

图片 39

煎的外脆里嫩,蘸点店家自制甜辣酱,颇有点臭豆腐的架势,木有臭,只有香~

地址:九龙深水埗北河街118号

地址:中环机利文新街8-12号地下

:北角宏安道14-28号威德阁地下2号铺

图片 40

咖啡餐室,咖啡-茶餐厅里的咖啡一般都是有牛奶的,味道类似即溶,餐室-更典型的香港社区型茶餐厅。这些地方装修没有现在的茶餐厅高大上,大部分保留多年前创店至今的格局环境。

图片 41

另一镇店之宝是咖央西多士,两片涂满自家制咖央酱的面包蘸满蛋浆煎得金黄,没有一般夹花生酱的西多士那么腻,还多了一份独特的香味。

科记咖啡餐室

图片 42

地址:灣仔莊士敦道226號

乐香园咖啡室

图片 43

中国冰室是位于旺角广东道街市的一家老字号,环境的氛围,让这里成为很多导演爱用的取景地,由其是二楼的卡座,拍摄过很多对谈的情景。《PTU》、《江湖告急》、《全职杀手》、《性工作者十日谈》等电影都可以看到中国冰室的身影。

图片 44

我问hour一份就吃饱了吗?她说真的够了,你看那满满的花生酱,能量十足啊,面包烤的恰大好处,开动!

图片 45

除了攻略里列出来的“茶餐厅”们,你有没有想过香港人平时都去哪儿吃饭?mars
为你介绍的这五个美食之地总能满足香港人的口腹,彻底满足你「绝不去游客店」的吃货梦想,带你一起去发现港人味蕾记忆中的卧虎藏龙。

图片 46

富记

// 不能忍,无敌滑蛋饭//

图片 47

上面浮满的那些碎末让我想起小时候妈妈给我做的猪润水,现在她越来越懒得给我做了,我也只能到维记去回味一下。

图片 48

图片 49

虽说猪扒面分量很足,但作为咖央(椰浆、蛋和斑兰叶等调成的酱料)脑残粉,我还是忍不住鲸吞了一块奶央多!啊,蛋牛治也不错的说。

科记咖啡餐室至今营业至今已经超过 30
年,在上环街道转角处一个白色招牌,白底红字餐厅名字一目了然,店里的菜单也已经列好写在另一边店外的窗户下面。这间餐室主打猪排和牛肉多士,猪排是自家秘制做法,每天选新鲜猪肉不添加各种奇怪东西腌制,表面金黄肉质嫩而多汁,提供时菜、番茄、鸡蛋等搭配。另一个灵魂食物是沙爹牛肉多士,沙爹牛肉里有洋葱解腻,一口咬下是一个无止境的香。

“风沙鸡”,与大班楼的十八味豉油鸡有异曲同工之妙,如果两只鸡放在一起估计会打起来。无论从鸡皮到鸡肉都无可挑剔,最可贵的是还可以选半只,对只有两人位的大排档爱好者来说真是欣喜无比。

图片 50

图片 51

图片 52

图片 53

豆花有热有冰,一般的豆花在被冷冻处理过后水分会被抽走,所以大家都会认为冻豆花不及热的好,但公和能把两种都能处理得非常滑嫩,细致,老店的功力就在这里,如果喜欢甜的客人可以随意添加黄糖粉。

图片 54

忽然倾盆大雨,我在店里避雨听老板和街坊拉家常,说起很多街坊都把店面卖出去,像这样坚持经营的老店越来越少,我心里默默地祈求老板你们一定要坚持下去啊!

菠萝包、鸡批等港式包点可能不吃也会后悔,不早点去可能早被抢光。我不吹了,我要去吃饭。

图片 55

图片 56

公和是有着百年历史的老店,在深水埗和九龙城分别有两家分店。因为店开在街市附近,所以在店门口也摆卖着各种各样的手工豆制品,像是豆腐、腐皮、豆卜等。公和使用的是加拿大非转基因的豆,店里所有豆制品都是更手工制作,豆浆坚持石磨磨出的古法,喝上去充满浓郁的豆香。

图片 57

图片 58

图片 59

:北角和富道2-8号嘉洋大厦地下B,C及D铺

科记

大排档吃的是大火后,大碟头,大碗筷,大杯啤酒,大咧咧的气氛,爱文生饭店已经营业将近三十年,味道始终如一,满足你所有港味愿望。

:深水埗耀东街1号大排档地下

小店除了肠粉,还有粥、烧麦、猪皮等小吃出售,不过远不及肠粉来得精彩,所以如果店内没有位置,大可以打包站在店外站着吃,据说他们外卖的肠粉更加新鲜呢。

香港的排档老多老多了,每家看起来都差不多,其实每家的食物都不一样且只它家有,简称“独创”,并只卖这种食物。裕兴在中环士丹利街上,这里一条有好几家“排档”只卖中西合璧“芙蓉蛋”,以及这个五香肉丁炒蛋三明治,给配花生酱及椰菜花。这是个多么复杂的口感,好想吃。

相关文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

*
*
Website