这道汤要常喝,补血补钙降血压,特别老人小孩吃了益处多

在生活中,海带越来越多人喜欢吃了,成了餐桌上主要的菜谱之一。海带的食用方法也是各种各样,有凉拌,小炒,煲汤等。但想要保留丰富的营养价值,煲汤绝对是不错的选择,那要怎么煲好这道汤呢?这就让我们一起来学习如何煲好海带排骨汤。

海带我们了解最多可能就是它的含碘非常丰富,多吃不会患“粗脖子”病,其实除此之外海带还有很多养生功效,经常食用还可预防心脏血管疾病,对三高也是很好的防治效果。日常海带的做法有哪些?海带怎么制作营养价值最高呢?下面小编给大家推荐几款食谱,延年益寿保健康。
白萝卜海带排骨汤
材料:排骨1500g,白萝卜300g,干海带50g,油适量,盐适量,小葱适量,姜适量
做法: 1、将排骨斩成小块,冲洗干净。 2、煮上一锅开水焯烫排骨。
3、倒掉焯烫排骨的污水,洗净排骨,换上一锅清水,将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
4、大火煮开,小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
5、将干海带泡开,随意切成小块。 6、白萝卜切片。
7、锅里倒少量的油,先下葱炸锅。 8、再下萝卜和海带。 9、炒均加盐调味。
10、舀几勺原味排骨浓汤入锅。 11、盖锅,将萝卜煮熟就好了。 炝拌海带丝
材料:干海带,小米椒3个,花椒少许,葱蒜若干,油,盐,醋,味精,麻油
做法: 1、干海带泡发洗净切细丝,小米椒、葱切段,蒜切粒。
2、海带丝放锅中加凉水煮,水开后继续煮3分钟左右,把锅中的热水滗掉,马上过凉水(这样可以保持它脆脆的口感)。为了吃得卫生,还要再过一遍凉开水。
3、把海带丝和葱花放入一深碗中,加入适量的盐、醋和味精拌匀。
4、炒锅烧热放油,下小米椒、花椒和蒜粒炝出香味,立刻浇在海带丝上,淋上少许麻油即可装盘上桌。
冬瓜海带排骨汤
材料:排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许
做法:
1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。
3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里,
加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒.这个汤有很好的消暑清热作用。

炎炎夏日,是否喝腻了苦瓜排骨汤,那就来一款清淡的冬瓜薏米排骨汤!冬瓜薏米排骨汤的做法很简单,将事先准备好的排骨、冬瓜切块洗净,薏米洗净泡2小时至软。然后开水焯排骨后,排骨与薏米先下锅熬到7成熟的时候下冬瓜即可。冬瓜薏米排骨汤的功效和营养价值也非常高,适合夏季饮用,生津止渴、清热解暑、还能补充钙质,尤其适合老人小孩食用,但是孕妇慎食。

图片 1

图片 2

食材:干海带结50g,排骨400g,姜块,盐

冬瓜薏米排骨汤的做法

烹饪技巧:

薏米海带排骨汤

1,干海带放入盆中泡发,然后用清水冲洗干净,结不用打开,煲出来的汤味道更香。

食材:排骨500g、薏仁50g、姜片3片、冬瓜30g、干海带30g

2,锅中倒入适量的清水,排骨清洗干净后放入锅中,开上中小火煮沸。

制作方法:

3,排骨翻动一下,待水面血沫浮起后捞起,用清水冲洗下。

1、排骨焯水,干海带提前泡发蒸熟,冬瓜切大块,薏米洗净

4,焯好水的排骨入锅,姜切成片,泡发的海带一起放入锅中,加入能盖过食材的水,就可以开始煲汤了。煲好后放入适量的盐搅拌一下即可。

2、砂锅加足量的水,加入排骨大火烧开打去浮沫

5,此道排骨海带汤肉烂脱骨,海带滑烂。整菜清淡味美,汤鲜。同时也是易做的家常益精补血汤。其中海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效,小孩和老人多吃有益。特别是在这个燥热的夏天非常适合喝这道汤,去火又排毒。

3、加入事先洗干净切好的姜片,姜片要切得尽量薄

小贴士:1,煲汤前水一次性到位,不要过量,也不要中途或好后添加水。

4、加入洗好浸泡锅的薏米煲1小时,如果薏米还是不够烂则继续煮

5、加入冬瓜煲半小时,冬瓜可以尽量大块,而且不要去皮哦

6、加入海带继续煲半小时,海带的话,可以切成小长方形的样子,这样方便夹着吃,如果切太细的话养分流失比较严重

这道薏仁冬瓜排骨汤中的薏仁有有利水消肿、健脾去湿的功效,此外还比较有利于肠胃的吸收,适合身体常觉疲倦没力气的人多食。海带可以降压降糖,促进新陈代谢。猪排骨能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。夏末秋初,来上一碗适合自己的烫,不油腻却滋补,另外还可以美容养颜。

小贴士

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